Die neuen Asiaten sind da!
Asiatische Restaurants hatten lange einen zweifelhaften Ruf. Dazu beigetragen haben kitschige Inneneinrichtungen, langweilige Speisekarten, weit verbreiteter Einsatz des Geschmacksverstärkers Glutamat und qualitativ mindere Ausgangsprodukte. Jetzt hat sich der Wind gedreht und durch die asiatische Küche weht in Zürich eine frische Brise. Die neuen Asiaten sind da!
Das angestaubte China-Restaurant und der pan-asiatische Billig-Take-Away haben definitiv ihren Zenit überschritten. Seit einiger Zeit rappelt es nämlich ganz gehörig in der Welt der chinesischen, japanischen, thailändische oder vietnamesische Restaurants in Zürich.
Immer mehr innovative Asia-Gastronomen bringen überraschende Konzepte mit coolen Interieurs und bisher wenig bekannten Gerichten nach Zürich. Sie verwenden dafür meist hochwertige, lokale Ausgangsprodukte und bringen die altersschwachen Platzhirsche damit kräftig ins Wanken. Kein Wunder, sind die neuen Asiaten beim anspruchsvollen Publikum so beliebt.
Damit ihr den Überblick über die angesagten Asiaten nicht verliert, haben wir für euch eine Liste mit unseren Lieblings-Lokalen in Zürich zusammengestellt.
Achi (Chinesisch)
Das Lokal zwischen Kaserne und Langstrasse hat sich für viele zum Favorit der Zürcher China-Restaurants gemausert. Einfaches und zweckmässiges Interieur mit einem coolen und verspielten Touch. Man sitzt an lange Holztischen und geniesst neben authentischen Speisen aus dem nord-östlichen China auch andere Gerichte Chinas – und thailändische Curries.
Adresse Achi
Achi
Brauerstrasse 4
8004 Zürich
Tel. +41 44 542 8885
achi.restaurant
Chez Nhan (Vietnamesisch)
Hässliches Entlein von aussen, gepflegt und angenehm von innen. Und bezaubernd draussen im lauschigen Garten. Dort ist man an heissen Sommertagen dem fernen Vietnam so nah wie möglich. Aber auch das Essen überzeugt und ein Besuch bei dem kleinen, unscheinbaren Vietnamesen lohnt sich allemal. Ganz besonders hat uns das Pho Saigon geschmeckt – unbedingt probieren!
Adresse Chez Nhan
Chez Nhan
Kehlhofstrasse 4
8003 Zürich
Tel. +41 44 450 32 62
cheznhan.ch
Co Chin Chin (Vietnamesisch)
Hier stimmt alles: von der Atmosphäre bis hin zum Essen. Ein cooleres vietnamesisches Restaurant hat Zürich bisher nicht gesehen. Und das scheint sich herumgesprochen zu haben. Wer einen Tisch möchte, der muss reservieren. Die Vielfalt der angebotenen Gerichte ist beeindruckend und die Zubereitung tadellos – so war’s zumindest bei unserem Besuch vor einigen Wochen. Tipp gewünscht? Unbedingt Banh Xeo probieren. Die Reiscrêpe zerstösst man und wickelt sie zusammen mit Rindfleisch in ein grosses Salatblatt ein. Herrlich!
Adresse Co Chin Chin
Co Chin Chin
Gasometerstrasse 7
8005 Zürich
Tel. +41 44 211 99 77
cochinchin.ch
Edomae (Japanisch)
Das Lokal an der Talstrasse ist japanisch-nüchtern eingerichtet. Keine Spur von unnötigen Dekoelementen. Damit will man zeigen: Hier steht das Essen im Vordergrund.
Im Edomae hat man sich auf Omakase spezialisiert. Das ist eine der edelsten Arten, japanisches Essen zu geniessen. Ins Deutsche übersetzt bedeutet Omakase so viel wie „Wir überlassen die Wahl dem Meister“. Und das sieht im Edomae so aus: Der Gast setzt sich auf die eine Seite der lange Sushi-Bar, auf der anderen steht der japanische Meister. Der bereitet vor den Augen seiner Gäste eine Abfolge von 15 Sushi-Köstlichkeiten zu und reicht sie, eine nach der anderen, über die Theke.
Adresse Edomae
Restaurant Edomae
Talstrasse 62
8001 Zürich
Tel. +41 44 544 00 33
edomae.ch
Hongxi (Chinesisch)
Im März 2018 eröffnet, ist das Hongxi für uns das bemerkenswerteste chinesische Restaurant in Zürich. Es ist kompromisslos authentisch, nimmt keine Rücksicht auf europäischen Massengeschmack und in der Küche regieren zwei Vollprofis. Wer sich nach Dim Sum mit perfekt gemachten Xiao Long Bao, Har Gau, Siu Mai, Char Siu Bao und anderen kantonesischen Spezialitäten sehnt, der darf sich dieses Lokal nicht entgehen lassen.
Adresse Hongxi
Restaurant Hongxi
Zwinglistrasse 3
8004 Zürich
Tel. +41 43 549 20 20
hongxi-restaurants.ch
Neela (Tamilisch)
Exotische Küche mit möglichst einheimischen Zutaten liebevoll von Hand hergestellt– das kommt immer gut an. Zwei tamilische Frauen haben ihr ganzes Herzblut in dieses Lokal gesteckt haben. Serviert werden intensive Curries mit und ohne Fleisch, hausgemachtes Fladenbrot, Lammrolls mit Salat und gebratener Reis mit Auberginen, Ei und Poulet. Dazu dann gibt es noch einen der besten und frischesten Mangolassi.
Adresse Neela
Restaurant Neela
Zweierstrasse 55
8004 Zürich
Tel. +41 44 242 71 11
neela.ch
Ooki (Japanisch)
Hier wird einfaches, authentisches Essen in bester Japan-Tradition serviert. Auch das Restaurant selber könnte nicht japanischer sein. Hier gibt es sogar einen Tatami-Raum mit absoluter Privatsphäre. Ein solches Konzept hat in Zürich bisher gefehlt. Wer allerdings nach Sushi und Sashimi aus ist, der wird im Ooki bitter enttäuscht – oder kann endlich mal zusätzliche Facetten der japanischen Küche kennen lernen. Wie wär’s also mit Gyoza, Ramen, Tempura, Udon und einer grossen Auswahl an abgefahrener Sake?
Adresse Ooki
Ooki
Zentralstrasse 53
8003 Zürich
Tel. +41 44 461 15 86
ooki.tokyo
Samurai II (Japanisch)
Nirgends sind die Sushi und die Sashimi besser und frischer als im Samurai II. Zumindest wird das so gesagt. Das kleine Restaurant befand sich früher an der Weststrasse und ist vor einiger Zeit zum Stauffacher gezogen und hat noch einen Ableger in Altstetten. Wer gerade keine Lust auf rohen Fisch hat, der weicht halt einfach auf eine Suppe, Ramen, Kitsune Udon, Curries oder andere japanische Gerichte aus.
Adresse Samurai II
Samurai
Kanzleistrasse 15
8004 Zürich
Tel. +41 43 477 80 80
siebensamurai.com
Tenz (Tibetisch)
Seine Momos waren am Streetfood-Festival immer heiss begehrt. Jetzt ist Tenz, der tibetische Nomade, sesshaft geworden. Dass ist zweifach erfreulich: Erstens muss man nicht erst auf das nächste Food-Festival warten, um in den Genuss seiner tibetischen Teigtaschen zu kommen. Zweitens wird er auch in Zukunft mit seinem Food-Stand am Streetfood-Festival zugegen sein.
Adresse Tenz
Tenz
Badenerstrasse 256
8004 Zürich
Tel. +41 76 560 61 68
tenz.ch
White Elephant (Thailändisch)
Zu den «neuen» Asiaten kann man das White Elephant nicht zählen. Es ist nämlich das älteste Thai-Restaurant in Zürich. Aber es gehört nach wie vor zu den besten der Stadt. Was uns besonders gut gefällt: Auf dem Etikett steht nicht nur thailändisch drauf, sondern es ist tatsächlich auch richtig viel Thailand drin. So kommt die Küchenmannschaft und die Bedienung aus dem südostasiatischen Land. Noch authentischer geht es nicht.
Adresse White Elephant
White Elephant Thai Restaurant
Zurich Marriott Hotel
Neumühlenquai 42
8006 Zürich
Tel. 044 360 70 70
www.whiteelephant.ch
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