Günstige Mittagskantine auf Spitzenniveau

Dass ein solches Lunch-Angebot in Zürich bisher fehlte, das fällt einem beim Besuch des neue Rosi beim Lochergut wie Schuppen von den Augen. Für den Einheitspreis von 26.50 Franken gibt es hier einen üppig gefüllten Mittagsteller auf kulinarischem Spitzenniveau – Brot, Wasser und Kaffee inklusive.

Zu welch unkonventionellen Konzepten junge Gastronomen fähig sind, das zeigt sich im neuen Restaurant Rosi beim Lochergut. Da wurde eine lieblose Quartierknelle innert kurzer Zeit in ein neues gastronomisches Schmuckstück verwandelt. Nun schimmern die Wände in keckem rosi und mattem blau und als Sitzbänke dienen alte, abgelaugte finnische Kirchenbänke.

Wer beim Klang von Rosi schon ein bayrisches Backhendl riecht, der liegt gar nicht falsch. Am Kochherd des Lokals steht nämlich der Markus, ein gebürtiger Bayer, der sich im Londoner The Fat Duck von Heston Blumenthal seine Sporen abverdient hat. Zusammen mit Elif, seiner Partnerin und erfolgreichen Patisserie Queen aka Miss Marshall, hat er sich für das Rosi von der Küche bayrischer Wirtshäuser inspirieren lassen.

Auch wenn nur gerade der altertümliche Name, die blau-weissen Servietten und die bereitgestellten Weissbiergläser äusserlich an Bayern erinneren: Beim Essensangebot setzt man im Rosi strikt auf deutsche und bayrische Schmankerl – modern adaptiert.

Zwiebelrostbraten mit Dreierlei Sellerie, Chicoree, Nüssli- und Friséesalat

Prinzregententorte von Markus› Tante

Essen im Rosi

Abends gibts im Rosi Brezn, Allgäuer Wurstsalat, Weisswürste und Bohnen nach bäuerlicher Art. Oder einfach eine Haxn vom Ferkel oder ein Backhendl. Das Bier kommt vom Augustiner und auch eine Schneider Weisse bekommt man hier.

Mittags verwandelt sich das Rosi in eine Kantine. Und in was für eine! Auf dem Menüplan steht jeweils ein einziges Gericht. Ein Variante mit Fleisch und eine ohne. Mit welchen Zutaten gekocht wird, das bestimmt der Füllstand der Vorratskammer. Und die aktuelle Abendkarte. Denn um Überschuss zu vermeiden versucht man wenn immer möglich , die Zutaten des Abends in das Mittagsmenü einfliessen zu lassen.

Erst wird bezahlt, dann kann man sich seinen sorgfältig aufgetanen Teller direkt vom Küchenchef an der Durchreiche geben lassen. Wer danach noch eine zweite Portion mag, der bekommt sie auch.

Bei unserem Besuch am Montag wurde uns ein fein tranchierter Zwiebelrostbraten mit dreierlei Sellerie, Chicoree, Nüsslisalat und gerösteten Zwiebeln serviert.

Preis im Rosi

Das Mittagsangebot kostet 26.50 Franken, gleich ob vegetarisch oder mit Fleisch. Darin inbegriffen ist Kaffee, Wasser und Brot. Wer einen Eistee möchte, der bezahlt 5 Franken extra und wer ein Dessert will (bei uns war es eine bayrische Prinzregententorte von Markus› Tante), der legt noch 6 Franken drauf.

Zu zweit haben wir für eine mehr als sattmachende Portion mit allem drum und dran genau 53 Franken hingelegt.

Harrys Tipp

Rosi über Mittag hat uns überzeugt – ohne wenn und aber. Und noch mehr: Wir waren richtiggehend beeindruckt. Die Mittagskantine, die man hier anbietet, die ist nicht nur innovativ und günstig, sondern kulinarisch auch auf Spitzenniveau – das schafft sonst kaum einer.

Unser perfekt rosa gebratener Zwiebelrostbraten war fein tranchiert auf einem Bett von Sellerie-Spaghetti angerichtet. Dazu der sehr appetitlich ausschauende, gebratene Viertel eines Knollenselleries, daneben etwas Selleriepüree mit frittierten Zwiebeln. Abgerundet wurde das Gericht mit einer Kombination aus blanchiertem Chicoree, Nüsslisalat und Friséesalat, die mit einer leicht säuerlichen Sauce angemacht wurden.

Adresse Rosi

Restaurant Rosi
Sihlfeldstrasse 89
8004 Zürich
Tel. +41 44 291 68 25
rosi.restaurant

(Fotos: Carrie Meier-Ho)