Qirin: Imponierenden Sushi-Kreationen im Quartier

Erst Anfang September wurde es eröffnet und schon bewegt das japanisch inspirierte Qirin die Quartier-Gastronomie. In dem Restaurant in Altstetten kommen ausserordentliche Sushi-Kreationen auf den Tisch. Und die können es mit der innerstädtischen Konkurrenz tatsächlich aufnehmen.

In dem Gebäude an der Baslerstrasse, es ist nicht schön und liegt etwas versteckt in einer Seitenstrasse, war bis vor kurzem eine Pizzeria zu Hause. Seit Anfang September weht aber ein neuer Wind durch das Lokal, welches ein umfassendes Facelift erhalten hat. Nichts deutet mehr auf den Vorbesitzer hin und statt Pizzas werden hier jetzt optisch imponierende Sushi-Kreationen serviert.

Die Sushi sahen auf Instagram dermassen gut aus, dass wir uns selber ein Bild davon machen wollten und uns kurzerhand nach Altstetten aufgemacht haben.

Sushi Karte

Keine Frage: Sushi sind das Qirin-Aushängeschild.

Ob schlichte Maki, verlockend aussehende Inside-Out-Rolls, anmutige Nigiri oder perfekt geschnittene Sashimi: Hier sieht alles imponierend aus. Und wer im Qirin den ultimativen Sushi-Kick sucht, der findet eine grosse Auswahl an Qirin-Spezial-Kreationen.

Daneben gibt die Karte aber auch noch das eine oder andere japanische Gericht ausserhalb der Sushi-Welt her. Dazu gehören zum Beispiel ein Udon Teriyaki, Tako Karaage (fritierter Oktopus) oder ganz einfach Yakitori, die beliebten Pouletspiessli vom Holzkohlegrill.

Harrys Tipp

Die Bilder der Sushi-Kreationen auf Instagram sahen fast zu gut aus, um in Altstetten serviert zu werden. Wir wollten es genau wissen, sind hingegangen und waren positiv überrascht. Die Qualität und Kreativität der Sushi-Kreationen war beeindruckend. Der Reis (oftmals eine Schwachsstelle, weil zu trocken, zu feucht oder zu wenig Mirin-Reiswein) war schlichtweg perfekt. Die Sushi waren ausserordentlich vielfältig und eine echte Augenweide.

Gut gefallen hat uns auch, wie man im Qirin verschiedene Texturen in die Sushi einarbeitet – zum Beispiel Fischeier fürs Poppen oder Tempura fürs Knsupern.

Und, würden wir den Weg nach Altestetten für diese Sushi nochmal auf uns nehmen? Es spricht vieles dafür. Zumal wir das mit einem Besuch in der wunderbaren Ama Pasticceria für das Dessert verbinden könnten, die sich gar nicht weit weg ebenfalls in Altstetten befindet.

Adresse

Qirin, Baslerstrasse 141, 8048 Zürich, Tel. +41 44 262 68 68, qirin.ch

(Fotos: Carrie Meier Ho)