Seri Backhandwerk Sunday Bake Shop

Seris Sonntags-Verführung

Er zeigt der klagenden Bäckerzunft, wie man man mit Baguette, Croissants au Beurre und besten Zutaten Brotliebhaber für sich begeistert – und liefert seine Backwaren in Cafés und Restaurants. Neu ist er sonntags sesshaft und verführt seine Kunden im Seri Sunday Bake Shop an der Josefstrasse 150 im Kreis 5.

Seri Backhandwerk Sunday Bake Shop 3-min — Bis zum 17.2. 2019 an der Ottostrasse 15, Zürich. Ab 24.2. als Shop-in-Shop im Mame an der Josefstrasse 150.

Seri Backhandwerk Sunday Bake Shop 2 — Canelé: Seris Liebeserklärung an die französische Gebäck-Ikone

Seri Backhandwerk Sunday Bake Shop 1 — Pastel de Nata: Seris umwerfende Referenz an die portugiesische Blätterteig-Spezialität.

Harrys Tipp

Der kleine Laden im Eckhaus an der Ottostrasse zwischen Langstrasse und Viadukt ist einigen bereits bekannt. Allerdings nicht als Bäckerei, sondern als Zentrale für Gutes mit der Gelateria Eisvogel.

Jetzt ist Seri dort zu Gast. Allerdings nur sonntags, dann aber mit der ganzen Palette seiner sagenhaften, hausgemachten Backwaren. Seine Standards wie Croissant au Beurre, Pain au Chocolat, Baguette und Butterzopf versetzen Liebhaber hochwertiger Brote in Freudenstimmung. Die Ottostrasse 15 hat sich so zur präferierte Anlaufstelle für alle gemausert, die sich den Sonntagszmorgen ohne handwerklich hergestellte Brotprodukte nicht vorstellen können.

Aber das ist noch nicht alles. In der Auslage hat Seri auch zwei umwerfende Süssgebäcke: Französische Canelé und portugiesische Pastel de Nata. Wir haben beide probiert und sind vor Gaumenfreude beinahe dahingeschmolzen. Nur schon für sie lohnt sich der Weg an die Ottostrasse.

Zu verdanken ist der Sunday Bake Shop übrigens der Inhaberin der Zentrale für Gutes, die ihren Laden im Winter Seri zur Verfügung stellt.

Und wer weiss: Wenn der Eisvogel im Sommer wieder zurückkehrt, darf Seri vielleicht sogar seinen Sunday Bake Shop behalten. Vormittags Bäckerei, Nachmittags Gelateria. Wir könnten es uns gut vorstellen.