*Permanently closed* Ayla Real Food – Wo nur schon der Name richtig gut schmeckt

Eine Webseite mit weissem Hintergrund, schwarze filigrane Schrift und ein geviertelter, herrlich rot leuchtender Granatapfel als Eyecatcher und darüber der Name «Ayla Real Food». Wer einen solch verlockenden virtuellen Auftritt hinlegt, der kann sich unseres Interesses sicher sein. Natürlich wollten  wir schnell in Erfahrung bringen, was sich hinter Ayla Real Food verbirgt. Wir haben uns an einem Samstag Mittag zu Aylin aufgemacht.

Ayla Real Food – hinter dem aussergewöhnlichen Namen steht Aylin, gebürtige Zürcherin mit orientalische Wurzeln und einer Passion für gesundes, naturnahes Essen. Ein Segen, dass Aylin diese Passion nicht im stillen Kämmerlein für sich auslebt, sondern sie mit ihrem Label Ayla Real Food allen zugänglich macht. Dass gutes und geschmacksintensives Essen auch ohne Fleisch auskommt, das beweist Aylin mit ihren wunderbaren Sandwiches, Salaten und Meze, die alle das gewisse Etwas haben und mit unerwarteten Kombinationen von Zutaten überraschen.

Herkömmlich Sandwiches sind oft langweilig, fad und selten gesund. Dass es auch anders geht, das beweist Aylin beispielsweise mit ihrem Veggie Banh Me Sandwich. Belegte Brote können so viel besser sein als das Standard-Sandwich, das eher dazu dient, so viele Kalorien wie möglich in kürzester Zeit aufzunehmen.  Bei Ayla Real Food sind Sandwiches ganz anders, sie versprechen Hochgenuss. Mit Dinkelbrot, Koriander, Gurke, Karotte, Tofu, Sriracha, Jalapeno Sauce, Sojamilch, Apfelessig, Olivenöl, Zitrone, Ahornsirup und Curry zaubert Aylin eine wahres Geschmacksfeuerwerk auf den Gaumen.

Aber auch mit ihren Salad Bowls lässt sie keine Gelegenheit aus zu zeigen, was man mit Salaten alles verrücktes anstellen kann. Zum Beispiel in Form des Buddah Protein Bowls mit Quinoa, Kichererbsen, Sweetpotatos, Brunnenkresse und Pakchoy, Avocado, Cashewkernen, Hanfsamen, Paprika, Curry, Kreuzkümmel, Meersalz, Pfeffer und einer Sauce aus Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Wasabipulver.  Wow, so machen Sandwiches richtig Spass!

Dass Ayla mit diesem Konzept den Nerv der Zeit trifft, das bewies sie bei unserem Besuch ihn ihrem Laden an der Gasometerstrasse: Die wenigen Sitzplätze in und vor dem kleinen Shop waren an einem Samstag Mittag alle besetzt und die Auswahl an Salaten, Sandwiches und Smoothies wurde von Minute zu Minute kleiner. Ist es gut, reisst man sich darum.

Ayla Real Food muss man sich übrigens nicht zwingendermassen an der Gasometerstrasse besorgen, man kann sich Aylins Köstlichkeiten auch direkt nach Hause oder sogar ins Büro schicken lassen.

Danke Aylin, wir lieben deinen Real Food!

Adresse

Aylas Real Food
Gasometerstrasse 29
8005 Zürich
www.aylafood.ch