Italienischer Genuss-Favorit aus dem Weinladen
Der Weinladen Weindepot Zürich an der Forchstrasse ist eine Fundgrube für aussergewöhnlichen und trotzdem bezahlbaren Wein. In den Regalen findet man überwiegend europäische Erzeugnissen. Das gefällt uns, weil es eine klare Linie ist.
Zwei tolle Weine aus dem Weinladen Weindepot haben wir hier bereits vorgestellt: Den Petite Arvine Cave Ardévaz aus dem Wallis und den portugiesischen Quinta dos Aciprestes Grande Reserva. Jetzt ist die Reihe an einem italienischen Ripasso.
Schon der Name ist vielversprechend: Ripasso del Castello Classico Superiore DOC 2013 – welch ein Wohlklang für jeden Wein-Aficinado. Wir haben den Wein aus dem Valpolicella probiert.
GIVEAWAY: Zusammen mit dem Weindepot verlosen wir 1 x 6 Flaschen des Ripasso del Castello Classico Superiore DOC 2013 im Wert von 111 Franken . Teilnehmen kann man auf unserer Facebook-Seite.
Der noble Italiener mit tiefer, rubinroter Farbe hat es in sich. Auch wenn der Ripasso landläufig „Der kleine Amarone“ genannt wird, so kann sich der Castello Classico Superiore gegen den grossen Bruder mühelos behaupten – und nimmt es auch beim Alkoholgehalt mit ihm auf.
Amarone vs. Ripasso
Die beiden Weine unterscheiden sich hauptsächlich in der Herstellung. Der Amarone wird aus getrockneten Beeren gewonnen, der Ripasso hingegen wird auf der Maische eines Reciotos, eines Dessertweines, ein zweites Mal vergoren.
Degustationsnotiz
In der Nase hat unser Ripasso del Castello Classico Superiore intensive Noten von Frucht und Holz. Im Gaumen ist er kraftvoll und voluminös. Einen anhaltenden Abgang bringt der aus Corvina-, Rondinella- und Sangiovese-Trauben hergestellt Ripasso ebenfalls mit und ist saftig, warm und ausgewogen.
„Der kleine Amarone“ ist definitiv eine valable Alternative zum echten Amarone. Er ist bekömmlich, sehr weich und trotzdem nicht zu konzentriert. Dennoch bringt es unser Wein auf stolze 15% Volumen.
Foodtipps
Wir haben den Ripasso del Castello Classico Superiore an einem kalten Abend zu einem kräftigen Gulasch getrunken. Mit seinem voluminösen Charakter passte er sehr gut dazu. Er ergänzt scharfe und salzige Speisen hervorragend.
Preis
20 Franken, 75 cl. / 18.50 Franken ab 6 Flaschen. Hier geht’s direkt zum Ripasso del Castello Classico Superiore.
Adresse
HG Weindepot Zürich
Forchstrasse 260
8008 Zürich
Tel. +41 43 818 59 79
www.weindepot.ch
