Zebra Bistro – Eine französische Bistro-Entdeckung
An der Stauffacherstrasse 147, gegenüber der Bäckeranlage, liegt das kleine, aber feine Zebra Bistro. Das Lokal hat uns bei unserem Besuch mit französischer Bistroküche und unaufgeregtem und modernem Ambiente überzeugt. Der reguläre Betrieb startet am 24. September.
Das Interieur ist minimalistisch und doch elegant. Dezente, gut durchdachte Designelemente verleihen dem kleinen Bistro eine besondere Note, ohne aufdringlich zu wirken. Die Stimmung ist gemütlich und intim.
Bei den Getränken liegt ein klarer Fokus auf Naturweinen. Für alle, die es traditioneller mögen, werden aber auch klassische Alternativen angeboten.
Das Bistro ist von Mittwoch bis Samstag abends und Sonntag tagsüber geöffnet. Unter der Woche wird hier à la Carte gegessen, am Freitag und Samstag gibt es fixe Menüs mit drei bis vier Gängen. Am Sonntag wird ein französischer Brunch serviert.
Das Essen
Wir starteten unser Diner mit zwei Varianten Butter, eine davon mit Zitrone verfeinert die andere mit geräuchertem Thymian.
Als Vorspeisen wählten wir die Oeufs Mimosa und die Carottes Rôties. Beide Gerichte zeichneten sich durch ihre raffinierten und gut balancierten Aromen aus.
Anschliessend probierten wir das Petit Salé aux lentilles, einen sehr zarten Schweinebauch, serviert auf einem Bett aus Linsen und Kartoffelpurée.
Ebenfalls überzeugte die Caille rôtie aux truffes, eine zarte Wachtel, die mit ihrem intensiven Trüffelaroma bestach. Der Ragôut de champignons, ein Pilz-Bourguignon mit Kürbiswürfeln, Brotpudding und Wasserkresse, bot eine reichhaltige und geschmacklich tiefe Komposition.
Harrys Tipp
Das Zebra Bistro hat uns überzeugt mit anspruchsvoller französischer Küche in einem stilvollen und gemütlichen Ambiente.
Das Betreiberteam zeigt viel Engagement und Liebe zum Detail, was sich in der Qualität der Speisen und dem stimmigen Gesamtkonzept widerspiegelt.
Für alle, die gehobene Bistroküche in einem entspannten Rahmen schätzen, ist das Zebra eine hervorragende Adresse.
Adresse
Zebra Bistro, Stauffacherstrasse 147, 8004 Zürich, zebra-bistro.ch
(Fotos: Carrie Meier Ho)
