Setting
Das Bimi ist kein japanisches Restaurant, wie wir es normalerweise in der Schweiz kennen . Es ist vielmehr ein puristisches, schnörkelloses japanisches Restaurant, wie es auch in Tokio stehen könnte. Der beste Beweis dafür sind seine Gäste; eine bunte Mischung aus Liebhabern der japanischen Küche, Sake-Trinker, weltoffene Zürcher und natürlich, und das ist besonders bemerkenswert, eine grosse Anzahl von Japanern.
Karte
Irgendwie exotisch – irgendwie vertraut… auf jeden Fall spannend. Es braucht einige Zeit, sich durch die einzelnen Speisen zu lesen und sich zu orientieren. Nebst den bekannte Sushis, Tempura und Suppen zur Vorspeise sind vor allem die Steamboats (Topfgerichte) eine originelle Alternative zu den Reis- und Nudelngerichten. Für Anfänger gibt es fix zusammengestellte Menues.
Wir haben uns für das Menu 1 mit 4 Gängen entschieden. Als Hauptgang haben wir Shabu Shabu gewählt – eine Art japanische Variante von Fondue Chinoise. Frisches Gemüse und Pilze werden zusammen mit Tofu und Nudeln auf dem Tisch in einer Seetangbouillon gekocht. Sobald das Gemüse anzieht und wieder Platz im Topf ist, wird fein geschnittenes U.S. Rib-Eye Steak darin gegart. Würzige Saucen runden die Speise ab.
Wichtig: Zum Essen unbedingt Sake geniessen – und als Tipp würden wir mit einer Degustationsrunde beginnen, und dann den Lieblings-Sake zum Dinner wählen.
Bedienung
Fast ausschliesslich Japaner… sehr zuvorkommend, freundlich und authentisch. Passt.
Preis
Das 4-Gang Menu mit Apero Sake kostete CHF 90 und ist somit fair. Der Anstieg auf total CHF 261.00 für zwei Personen haben wir weiterem Sake zu verdanken.
Harrys Tipp
Authentischer Escape vom Alltag, am besten mit einem Glas Sake feiern und ein tolles Menu geniessen.
Adresse
Restaurant Bimi
Seefeldstrasse 25
8008 Zürich
Tel. 043 243 77 77
www.swissbimi.ch
